久しぶりの

猪ジャーキー。

いつも、お世話になってる

猟師さんからいただきました。

最近、いい型のイノシシが獲れないとの事でしたが

久しぶりに回ってきました。

燻製用のドラム缶を新しいのに代えたから

オイルの匂いがするかも？との事でしたが

そんな匂いも無くて、いつもの味でした。

脂身の部分がサイコーに旨い！