食べない山菜

ウチでは、いろんな山菜を食べますが

全く食べない山菜もあります。

この茶の木の下に生えてます。

何か分かりますか？

ゼンマイ。

ワラビと同じシダ類ですが

ゼンマイは主に東北地方で食べられてるかな？

生えてても、この辺りでは食べる習慣が無く

ウチは親も食べてなかったので

私も食べる事はありません。

そもそもゼンマイのアク抜きの仕方を知りません。

ワラビと同じでいいのかな？

災害のあった時の食糧として

食べ方は知っておいた方がいいかな。