2017年8月4日金曜日

種の中の仁

これがアーモンド。

先日、種までは紹介しましたが
まだ見たこと無い方もいるようなので
実際に割ってみます。
コレがアーモンドの実。
中に、この種があります。
ココまでは前回も紹介しました。

さて、この種を割ると…。
中に「仁」という部分があります。
コレがアーモンド。
まだ未熟の実だったので
薄皮が白いですが
完熟で乾燥状態だと
あの茶色い状態で出てきます。
しばらく乾燥してから
フライパンで炒って
軽く塩をふればアテにサイコー!