桃の剪定

剪定作業は山の落葉果樹に入りました。

オーナーの木も多い桃から。

山の頂上に近くて

例年、最初に猿の被害に遭う木。

下に散らばった桃を包んでいた袋が

その状況を思い起こさせます。

なので剪定してもムダなのですが

放っておくワケにもいきません。

あと斜面が急なので三脚から

落ちないように注意しないと。

数年前に三脚の足が地面を滑って

数十m転げ落ちたからな！

作業出来るの私だけなのでケガすると大変です。

干し柿の販売再開

お待たせしました。

一時ストップしていた販売を再開しました。

とりあえず、ここまでの注文を捌く作業。

１㎏は、このザル一つ分で

箱に入れると、こんな状態です。

大量の注文を受けていた分

本日、全て発送完了しました。

なので注文の受付再開しております。

棚の干し柿、一気に減りました。

でもご安心下さい。

まだ宿のデッキに干した分は手付かずです。

ご注文お待ちしております。

只今、丸柿熟成中！

散歩を待つ犬

愛犬あけびは散歩の時間が分かっているのか？

そろそろ時間かな？と思ってあけびを見ると

調理場の勝手口に向かっておちんこま。

健気だよね。

しかも私か相棒かも分かっているようで

相棒の時は調理場、私の時は母屋に向かって

きっちり、おちんこましてます。

こういうの見ると、たまらんよね。

アラレ干し

餅を作ったあとのコレも毎年恒例。

アラレの陰干し。

６畳の和室を、ほぼ占拠してます。

これから一か月ほど、この状態が続きます。

干しが甘いと膨らまないし

干し過ぎるとヒビ割れてボロボロになります。

母が塩梅を見て干しを加減してますが

私に、その感のような加減は分かりません。

干すといえば昨日から干し柿の販売を始めてましたが

注文殺到の状況で嬉しい悲鳴を上げています。

一人で箱詰め作業してるので、なかなか追いつきません。

なので受け付けは、しばらくストップします。

余裕が出てきたら、また販売再開します。

創作意欲

相棒が、また何か始めるらしい。

でっかい松ぼっくりを拾ってきて

鍋で煮てヤニを取って乾燥中。

完全に乾くとキレイに開くらしい。

さて、何が出来上がるんだろう？